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ルワンダ カンズ 200g
¥1,800
Rwanda Kanzu 200g Country:ルワンダ Fame:カンズCWS Farmer : Altitude: 1830m Certification: Variety:レッドブルボン Processing System:フリーウォッシュド Aroma/Flavor:キャラメル Acidity:ライム Other:ブルボン種の円やかな口当たりと甘さのある香りが特徴的です。味がストレートに感じられるとてもクリーカップのスコアが高いコーヒーです。
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エチオピア グジ ウラガ
¥2,100
エチオピア グジ ウラガ 200g Cuntry:エチオピア オロミア・グジ ウラガ村 Fame:小規模農家 Farmer :小規模農家 Altitude: 2010m Certification:- Variety:74110 Processing System:ナチュラル Aroma/Flavor:カカオ Acidity:ストロベリー Other:甘く澄んだ口当たりで明るい酸味がイチゴのようなフルーティーさを感じきれいな後口のコーヒーです。
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Guatemala Calaute グアテマラ カラウテ 200g
¥1,700
グアテマラ カラウテ 200g Cuntry:グアテマラ Fame:アルツェント農園 Altitude: 1000−1500m Variety:パライネマ・ブルボン・カツーラ Processing System:フリーウォッシュド Aroma/Flavor:チョコレート Acidity:チェリー Roaste: 中煎 Other: 甘く綺麗な味わいのコーヒーです。ウエウエティナンゴエリアの農家さんたちが日々手入れを行いフリーウォッシュドで仕上げられた丁寧なコーヒーです。
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ディカフェ インドネシア 200g
¥1,900
Decaf Indonesia 200g デカフェ(カフェインレス)のコーヒー豆です。 活性炭などを用いた特殊なフィルターと水だけを使用して、99%カフェインを除去しています。 処理精度も年々向上しており、甘さやコクなど、本来の味わいを楽しめます。 アイスコーヒーで飲むと、のどの渇きもほとんどないのでお勧めです。
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エチオピア イルガチェフェ 200g
¥1,960
SOLD OUT
エチオピア イルガチェフェ 200g 甘さとコクのバランスが取れた中煎りの豆です。 エチオピアらしいティーライクな口当たりがふわっと広がり、ドロップを溶かしたようなとろみのある甘さが印象的です。 数種類ブレンドしたハーブのように複雑な香りを持ち合わせており、温度によって様々な表情に変化します。
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ハウスブレンド 200g
¥1,450
ハウスブレンド200g pack 定番のハウスブレンドです。 中煎をターゲットにロースティングしてあり1日を通して飲めるそんなブレンドです。 後味に少しだけフルーティーな感じを残してさっぱりとしたブレンドです。 Country:ブラジル70% グアテマラ20% etc10% (季節により10%の配合の豆がかわります。) Fame:Mix Farmer : - Altitude: - Certification:- Variety:ブルボンなど Processing System:ウォッシュド・ナチュラルなど Aroma/Flavor:ハニー・ナッツ・クリスプ Acidity:シトリック Roaste: 中煎 comment 創業時からあるブレンドですが、コーヒーは農作物であるのに加え季節により配合や焙煎度合いを調整しています。 いつも、お家に常備しておくコーヒーて? と妄想しながら考えたブレンドです。 *ちなみに外のお店にも同じ名前のブレンドがありますがハウス(そのお店)のブレンドという意味で配合や焙煎度合いは異なります。
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ハウスブレンド フルボディ 200g
¥1,500
ハウスブレンド フルボディー 200g 少し深煎りにした豆をブレンドしています。しっかりとしたコクがありホットでもアイスでも美味しくお召し上がり頂けます。 Country:ブラジル35% グアテマラ35% インドネシア30% Fame:Mix Farmer : - Altitude: - Certification: Variety:ブルボン他 Processing System:ハニー・ナチュラル Aroma/Flavor:ハニー・キャラメル・チョコレート・ナッツ Acidity: Roaste: 中深煎 Comment 家で美味しいカフェオレを飲みたい!そんな願望を叶える豆です。 もちろんストレートでも美味しいのですが。。。 自宅で抽出する場合、傾向としてさっぱりとした抽出した味わいになりやすいので その辺りをカバーできないかと試行錯誤しました。 *ミルクで割りたい場合は、1.3~1.5倍量の粉を使うと美味しいですよ。
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ブラジル アルフェナス 200g
¥1,500
Brazil Alfenas 200g ミルクチョコレートを食べた時のようなしっかりとした甘さと軽めの口当たり Country:ブラジル Fame:モンテアレグレ Farmer :ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ Altitude: 1000m Certification: Variety:ブルボン.カトゥアイ Processing System:パルプドナチュラル Aroma/Flavor:ローストナッツ、チョコレート Acidity:チェリー Roaste: 中煎 Comment 砂糖いれました?と質問されるくらい甘さが感じ取りやすいコーヒーです。 ジャケットは、ハチドリ中南米に広く生息する野鳥で花の蜜なんかをゴハンとしてます。 そんな鳥さんが寄ってくる様な甘いコーヒーをターゲットに焙煎してます。 本当に余談 *昔々(JLACジャパンラテアートチャンピオンシップ)に出た時にハチドリを模したラテアートを描いた事があります。まあ、本番では手が震えて撃ち落とされた鳥と表現した同僚バリスタが居たのを思い出します。本当に余談ですみません
大分で初めてのスペシャルティーコーヒー専門店です。
店舗で飲みなれたコーヒーを県外からもご注文頂ける用にサイトをスタート致しました。
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