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ディカフェ インドネシア 200g
¥1,900
Decaf Indonesia 200g デカフェ(カフェインレス)のコーヒー豆です。 活性炭などを用いた特殊なフィルターと水だけを使用して、99%カフェインを除去しています。 処理精度も年々向上しており、甘さやコクなど、本来の味わいを楽しめます。 アイスコーヒーで飲むと、のどの渇きもほとんどないのでお勧めです。
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イエメン ハイダル モハメド 100g
¥1,800
SOLD OUT
Yemen Haidar Mohammed 100g *Nitrogen filling(窒素充填) イエメンとの出会いは、後のモカオリジンズの創設者であるタレック氏との出会いから始まりました。 突然にお店に訪れた彼のパッションから、毎年販売に至ったイエメンコーヒーの1つの銘柄です。 ●ハラズ地域 イエメンの北西、標高2,500mの寒冷な高地に位置するハラズ地域。 豊かな火山性土壌で、山岳地帯ならではの気候から、レーズン・フルーティな酸味・滑らかなボディ・チョコレートのようなアフターフレーバーが感じられる良質なコーヒーの産地として有名です。 山の急斜面を利用した段々畑で、アプリコットやマンゴー、アーモンド、ぶどうなど、コーヒー以外の農作物も栽培を行っています。 標高が高く、気温が低いこの地域では、基本的にシェードツリーは使用せずコーヒーの木を育てています。 ●農家さん ハイダルさんは、首都サヌアから車で3時間、ハラズ地域ジャルマ村出身の若い農家です。 父親から農場を引き継いでほとんどの時間を農場に捧げており、余暇には首都サヌアでタクシー運転手として副収入を得ています。 アテフさんはジョークが好きで、明るい老齢な農夫です。 彼の農園はハイダルのすぐ隣にあり、約2000本の木があります。 学校に通う3人の子供を養うために、収入を得る必要があります。 ●精製処理 アフリカンベッドに広げてから乾燥を終える3~4週間の間、2時間ごとに撹拌を行います。 休むことなく行うこの作業は、通常のプロセスと比較すると圧倒的に労力が必要です。 乾燥に携わる農家さんは1日乾燥棚につきっきりになってしまいますが、その効果は絶大で、限りなく均一に乾燥が進んでいきます。 ふたりは、上記の乾燥に加え、自身で育てているマンゴーを組み合わせたバレルエイジドナチュラルに取り組みました。 刻んだマンゴーと共にプラスチックタンクに入れ、およそ4日間発酵させるユニークな製法です。 発酵が進み、発生した二酸化炭素により酸素が追い出され、半分嫌気状態ともいえる環境下で静かに微生物が活動します。 これにより、本来のナチュラルでは得られない複雑で奥深い香味がバレルの中で生み出されます。 まろやかな乳酸系の甘さ、チョコレート、ベルガモットのような柑橘感にカシスやアプリコットのようなフレーバーが加わり、口に含むたびに新しいフレーバーに出会える、他のどこでも味わえないユニークな味わいが実現しました。
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ドリップパック グアテマラ チチメス 5pack
¥900
ドリップパック グアテマラ チチメス 5pack Cuntry:グアテマラ Fame:Mendez Farmer : Mendez Family Altitude: 1,670 ~ 1,875m Variety:ブルボン カツーラ Processing System:フリーウォッシュド Aroma/Flavor:花の蜜 Acidity:ネクター Roaste: 中煎 内容量:11g(1杯分)×5pack 賞味期限:2025/1/15 すっきりした口当たりのグアテマラをディップタイプのコーヒーパックにしました。 紅茶のようにお湯に漬けるだけで出来上がるディップタイプは、職場やアウトドアでも簡単に楽しめると好評いただいています。 花の蜜のように香る優しい甘さと、程よい酸味が後口をすっきり整えてくれる印象です。 スペシャルティコーヒーの味わいを、毎朝のリラックスタイムや特別なおもてなしのお供としてご堪能ください。 ----- おススメ分量 1パックに対して130ccのお湯を注ぎ、4分間漬けてお召し上がりください ☆時間に余裕のある時は、少しお湯をかけて30秒程待ってから作ると、より甘さや酸味が楽しめます
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ドリップパック グアテマラ チチメス
¥170
ドリップパック グアテマラ チチメス Cuntry:グアテマラ Fame:Mendez Farmer : Mendez Family Altitude: 1,670 ~ 1,875m Variety:ブルボン カツーラ Processing System:フリーウォッシュド Aroma/Flavor:花の蜜 Acidity:ネクター Roaste: 中煎 内容量:11g(1杯分) 賞味期限:2025/1/15 すっきりした口当たりのグアテマラをディップタイプのコーヒーパックにしました。 紅茶のようにお湯に漬けるだけで出来上がるディップタイプは、職場やアウトドアでも簡単に楽しめると好評いただいています。 花の蜜のように香る優しい甘さと、程よい酸味が後口をすっきり整えてくれる印象です。 スペシャルティコーヒーの味わいを、毎朝のリラックスタイムや特別なおもてなしのお供としてご堪能ください。 ----- おススメ分量 1パックに対して130ccのお湯を注ぎ、4分間漬けてお召し上がりください ☆時間に余裕のある時は、少しお湯をかけて30秒程待ってから作ると、より甘さや酸味が楽しめます
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コーヒーチョコレート
¥550
SOLD OUT
コーヒーチョコレート コーヒーの粉を練りこんだオリジナルチョコレートです 濃厚なチョコレートの味わいとぱりぱりした食感がクセになる一品 チャック付きで、室温(28℃以下)で保存ができるので 鞄、引き出し、リビング・・・どこでも忍ばせておけます。 季節柄、贈り物にもおススメです 原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、カカオ豆)(フランス製造)、コーヒー粉末/乳化剤、バニラ香料 内容量:8枚 賞味期限:2025.1.8
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CAFEC フラワードリッパー DEEP27 専用フィルター 100枚
¥550
CAFEC フラワードリッパーDEEP27 専用フィルター 100枚 ※製造元都合の為、パッケージデザインが異なる場合があります。 ・究極の一杯のためのドリッパー 世界で一番最初に円すい形コーヒーフィルターペーパーを開発したCAFEC(三洋産業)が、独自の深層濾過の理論を基に、究極の一杯のためのドリッパーを開発。底部の角度を27度の鋭角にし、積層高度をさらに高める事で、コーヒーが持つ旨みを最大限に引き出す構造を実現。抽出を科学した究極のドリッパーです。 当商品はCAFEC フラワードリッパーDEEP27専用のフィルターです。 デザイン、色は予告なく変更になる場合がございます。
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CAFEC フラワードリッパー DEEP27(専用フィルターセット)
¥1,980
CAFEC フラワードリッパーDEEP27 専用フィルター『アバカDEEP27コーヒーフィルター』100枚付き ※製造元都合の為、パッケージデザインが異なる場合があります ・究極の一杯のためのドリッパー 世界で一番最初に円すい形コーヒーフィルターペーパーを開発したCAFEC(三洋産業)が、独自の深層濾過の理論を基に、究極の一杯のためのドリッパーを開発。底部の角度を27度の鋭角にし、積層高度をさらに高める事で、コーヒーが持つ旨みを最大限に引き出す構造を実現。抽出を科学した究極のドリッパーです。 当商品は専用のDEEP27コーヒーフィルターが必要です。既存の円すい形ドリッパーは適合しません。 フィルターのみご注文の方はこちら→ https://shop.tautona-coffee.com/items/82379809 デザイン、色は予告なく変更になる場合がございます。
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エチオピア イルガチェフェ 200g
¥1,960
エチオピア イルガチェフェ 200g 甘さとコクのバランスが取れた中煎りの豆です。 エチオピアらしいティーライクな口当たりがふわっと広がり、ドロップを溶かしたようなとろみのある甘さが印象的です。 数種類ブレンドしたハーブのように複雑な香りを持ち合わせており、温度によって様々な表情に変化します。
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ドリップパック コロンビア ラ・ホジェリア
¥175
ドリップパック コロンビア ラ・ホジェリア Country:コロンビア アンティオキア県 Fame:サンタバーバラ Farmer :エチヤバリア Altitude: 1,400m - 2,000m Variety: コロンビア Processing System:フリーウォッシュド Aroma/Flavor:花の蜜 Acidity:ネクター・ピーチ Roaste:中煎 内容量:11g(1杯分) 賞味期限:2024/12/11 冬季限定で販売中のコロンビアをディップタイプのコーヒーパックにしました。 紅茶のようにお湯に漬けるだけで出来上がるディップタイプは、職場やアウトドアでも簡単に楽しめると好評いただいています。 華やかな香りで、口に含めばまろやかな口当たりと優しい甘さが広がります。 スペシャルティコーヒーの味わいを、毎朝のリラックスタイムや特別なおもてなしのお供としてご堪能ください。 ----- おススメ分量 1パックに対して130ccのお湯を注ぎ、4分間漬けてお召し上がりください ☆時間に余裕のある時は、少しお湯をかけて30秒程待ってから作ると、より甘さや酸味が楽しめます
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ドリップパック コロンビア ラ・ホジェリア 5pack
¥925
ドリップパック コロンビア ラ・ホジェリア 5pack Country:コロンビア アンティオキア県 Fame:サンタバーバラ Farmer :エチヤバリア Altitude: 1,400m - 2,000m Variety: コロンビア Processing System:フリーウォッシュド Aroma/Flavor:花の蜜 Acidity:ネクター・ピーチ Roaste:中煎 内容量:11g(1杯分)×5pack 賞味期限:2024/12/11 冬季限定で販売中のコロンビアをディップタイプのコーヒーパックにしました。 紅茶のようにお湯に漬けるだけで出来上がるディップタイプは、職場やアウトドアでも簡単に楽しめると好評いただいています。 華やかな香りで、口に含めばまろやかな口当たりと優しい甘さが広がります。 スペシャルティコーヒーの味わいを、毎朝のリラックスタイムや特別なおもてなしのお供としてご堪能ください。 おススメ分量 1パックに対して130ccのお湯を注ぎ、4分間漬けてお召し上がりください ☆時間に余裕のある時は、少しお湯をかけて30秒程待ってから作ると、より甘さや酸味が楽しめます
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おまかせパック 80g × 3pack
¥2,100
今バリスタがオススメする豆80gを3パック ご注文を受けてから選んでお送りします。 コーヒー然としたタイプから、特徴的な味わいの豆まで、 さまざまな味を楽しめるように異なる産地で3つ選びます。 新しい味や香りに出会う、きっかけにどうぞ! ※原則、封入するラインナップは当店BASEに掲載中の豆から選ばれます ※焙煎のタイミングによっては通常販売していないものが含まれる場合があります
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ナオト キタムラ ドリップパック 5個入り
¥1,380
ナオト キタムラ ドリップパック5個入りセット 大分で活動する、画家北村直登さんとのコラボドリップパックです。 表面は、キタムラさんの書いた動物などをポストカードにしたものを封入しています。 ドリップパックは、ブレンドから、個性的な味わいの物まで個アソートで入っており中には動物達がコメントしたシールが貼り付けたパックも数点入っています。 ※アソート内容は製造時期によって変わります。 ※同時期に絵違いをご注文いただいた場合、ポストカード以外の内容は全て同じとなりますのでご了承くださいませ。 プレゼントにも最適なパックです。 3種類の中から、お好みの1パックをプレゼントに如何ですか? キタムラさんのインスタグラムも覗いてみてください。 https://www.instagram.com/kitamura_naoto/ ・原産国 (アソート内容による) ・内容量 (アソート内容による) 1箱5パック入り (10gか11g)*5包 ・賞味期限 製造から1年(個々に記載)
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ハウスブレンド 200g
¥1,450
ハウスブレンド200g pack 定番のハウスブレンドです。 中煎をターゲットにロースティングしてあり1日を通して飲めるそんなブレンドです。 後味に少しだけフルーティーな感じを残してさっぱりとしたブレンドです。 Country:ブラジル70% グアテマラ20% etc10% (季節により10%の配合の豆がかわります。) Fame:Mix Farmer : - Altitude: - Certification:- Variety:ブルボンなど Processing System:ウォッシュド・ナチュラルなど Aroma/Flavor:ハニー・ナッツ・クリスプ Acidity:シトリック Roaste: 中煎 comment 創業時からあるブレンドですが、コーヒーは農作物であるのに加え季節により配合や焙煎度合いを調整しています。 いつも、お家に常備しておくコーヒーて? と妄想しながら考えたブレンドです。 *ちなみに外のお店にも同じ名前のブレンドがありますがハウス(そのお店)のブレンドという意味で配合や焙煎度合いは異なります。
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ハウスブレンド フルボディ 200g
¥1,500
ハウスブレンド フルボディー 200g 少し深煎りにした豆をブレンドしています。しっかりとしたコクがありホットでもアイスでも美味しくお召し上がり頂けます。 Country:ブラジル35% グアテマラ35% インドネシア30% Fame:Mix Farmer : - Altitude: - Certification: Variety:ブルボン他 Processing System:ハニー・ナチュラル Aroma/Flavor:ハニー・キャラメル・チョコレート・ナッツ Acidity: Roaste: 中深煎 Comment 家で美味しいカフェオレを飲みたい!そんな願望を叶える豆です。 もちろんストレートでも美味しいのですが。。。 自宅で抽出する場合、傾向としてさっぱりとした抽出した味わいになりやすいので その辺りをカバーできないかと試行錯誤しました。 *ミルクで割りたい場合は、1.3~1.5倍量の粉を使うと美味しいですよ。
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ブラジル アルフェナス 200g
¥1,500
Brazil Alfenas 200g ミルクチョコレートを食べた時のようなしっかりとした甘さと軽めの口当たり Country:ブラジル Fame:モンテアレグレ Farmer :ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ Altitude: 1000m Certification: Variety:ブルボン.カトゥアイ Processing System:パルプドナチュラル Aroma/Flavor:ローストナッツ、チョコレート Acidity:チェリー Roaste: 中煎 Comment 砂糖いれました?と質問されるくらい甘さが感じ取りやすいコーヒーです。 ジャケットは、ハチドリ中南米に広く生息する野鳥で花の蜜なんかをゴハンとしてます。 そんな鳥さんが寄ってくる様な甘いコーヒーをターゲットに焙煎してます。 本当に余談 *昔々(JLACジャパンラテアートチャンピオンシップ)に出た時にハチドリを模したラテアートを描いた事があります。まあ、本番では手が震えて撃ち落とされた鳥と表現した同僚バリスタが居たのを思い出します。本当に余談ですみません
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グアテマラ コバン 200g
¥1,650
グアテマラ コバン 200g pack Cuntry:グアテマラ Fame:サンクリストバル Farmer : カルロス・キリン Altitude: 1,400 ~ 1,700m Variety:ブルボン カツーラ Processing System:ハニー Aroma/Flavor:ベリー・フローラル Acidity:シトリック Roaste: 中煎 Other:訪問した産地の一つです。ハイグレードではないですが、丁寧なハニープロセスとカルロスの人柄が反映されたかのようなコーヒーです。酸味は若干ありますが、後味をきれいに整えてくれる印象です。
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インドネシア ソフィー 200g
¥1,510
Indonesia SHOPY 200g リントン地区の豆です。ハーブやスパイスのような風味とふくよかな甘さ の中に少しオレンジピールを感じます。クリーンカップも高いのでおすすめです。 Country:北スマトラリントンニフタ Fame: mix Farmer : mix Altitude: 1250~1350m Certification: Variety:mix Processing System:スマトラ式 Aroma/Flavor:チョコレート・スパイシー Acidity:- Roaste: 中深煎 Comment インドネシは昔から好きな豆の一つです。 ハイスコアな豆の生産も進んでいますが、飲みやすいグレードの豆が割と好きなんです。 スペリャルティーコーヒーって、多様性(焙煎や抽出の幅の広いコーヒー)があるなと思うのですが中煎より深く焙煎している豆が少ない気がしますが ソフィーに関しては、中深まで焙煎して甘みやコクの部分のボリュームをしっかり出しています。
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ドリップパック ハウスブレンド
¥160
BEANS: Brazil Guatemala Ethiopia 内容量:10g(1杯分) 賞味期限:2024/11/08 明るくすっきりした味で、時間や場面を選ばず美味しく召し上がって頂けます。 直接注いですぐ飲めるカップオンタイプのドリップパックです。 オフィスや自宅で、手軽にコーヒーブレイクをお楽しみください。 ※パッケージは予告なく変更になる場合があります。予めご了承ください。
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ドリップパック ハウスブレンド 5pack
¥850
ドリップパック ハウスブレンド 5pack BEANS: Brazil Guatemala Ethiopia 内容量:10g(1杯分) × 5pack 賞味期限:2024/11/08 明るくすっきりした味で、時間や場面を選ばず美味しく召し上がって頂けます。 直接注いですぐ飲めるカップオンタイプのドリップパックです。 オフィスや自宅で、手軽にコーヒーブレイクをお楽しみください。 ※パッケージは予告なく変更になる場合があります。予めご了承ください。
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ドリップパック ブレンドフルボディ
¥180
BEANS: Brazil Guatemala Indonesia 内容量:10g(1杯分) 賞味期限:2024/10/16 コクのある、しっかりとした味わいのブレンドです。 少し蒸らしてあげることで、より一層香りが立ち、本格的な味に。 直接注いですぐ飲めるカップオンタイプのドリップパックです。 オフィスや自宅で、手軽にコーヒーブレイクをお楽しみください。
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ドリップパック ブレンドフルボディ 5pack
¥950
ドリップパック ブレンドフルボディ 5pack BEANS: Brazil Guatemala Indonesia 内容量:10g(1杯分) × 5pack 賞味期限:2024/10/16 明るくすっきりした味で、時間や場面を選ばず美味しく召し上がって頂けます。 直接注いですぐ飲めるカップオンタイプのドリップパックです。 オフィスや自宅で、手軽にコーヒーブレイクをお楽しみください。
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ドリップパック デカフェ メキシコブレンド
¥180
ドリップパック ディカフェ メキシコブレンド 1cup用 BEANS:Mexico Ethiopia 内容量:10g 賞味期限:2024/07/18 すっきりとした飲み口と豊かな余韻が特徴のデカフェドリップパック。 カップオンタイプです。 妊娠中の方や寝る前にコーヒーを召し上がる方にオススメのカフェインレスなコーヒーです。 *店舗と共有在庫の為、欠品時は入荷後の発送となります。 *製品の仕様は、予告無く変更になる場合があります。
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ドリップパック デカフェ メキシコブレンド 5pack
¥950
ドリップパック ディカフェ メキシコブレンド 5cup分 BEANS:Mexico Ethiopia 内容量:10g(1杯分) × 5pack 賞味期限:2024/07/18 すっきりとした飲み口と豊かな余韻が特徴のデカフェドリップパック。 カップオンタイプです。 妊娠中の方や寝る前にコーヒーを召し上がる方にオススメのカフェインレスなコーヒーです。 *店舗と共有在庫の為、欠品時は入荷後の発送となります。 *製品の仕様は、予告無く変更になる場合があります。
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カフェラテノモト 500ml
¥850
カフェラテノモト 500ml 手軽にご家庭でもミルクと本製品を割るだけで、美味しいく甘いカフェラテを再現できます。 丁寧に焙煎したスペシャルティーコーヒーをリッチに使用して、カフェラテを思い出させる風味に仕上げ甜菜糖で奥行きのある甘さに仕上げています。 保存料などは無添加ですので、安心してお召し上がりいただけます。 ホットの場合は、甘いコーヒーの香りが楽しめます。アイスの場合は何杯でも飲みたくなる様な飲みやすさ! 真空状態で充填している為、長持ちします。 *容量 500ml おすすめレシピ milk rich *さっぱりめ 本製品 1 (50cc) : ミルク 2(100cc) coffee rich *コーヒーしっかりめ 本製品 1 (75cc) : ミルク 1(75cc) *本製品側面にも記載あり *本体上部に記載のある賞味期限は、開封前のものです。開封後は、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
大分で初めてのスペシャルティーコーヒー専門店です。
店舗で飲みなれたコーヒーを県外からもご注文頂ける用にサイトをスタート致しました。
丁寧に品質管理しお客様の手元にお届けします。