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インドネシア　ソフィー　200g

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Indonesia SHOPY 200g

リントン地区の豆です。ハーブやスパイスのような風味とふくよかな甘さの中に少しオレンジピールを感じます。クリーンカップも高いのでおすすめです。

Country:北スマトラリントンニフタ
Fame: mix
Farmer : mix
Altitude: 1250~1350m
Certification:
Variety:mix
Processing System:スマトラ式
Aroma/Flavor:チョコレート・スパイシー
Acidity:-
Roaste: 中深煎

Comment
インドネシは昔から好きな豆の一つです。
ハイスコアな豆の生産も進んでいますが、飲みやすいグレードの豆が割と好きなんです。
スペリャルティーコーヒーって、多様性（焙煎や抽出の幅の広いコーヒー）があるなと思うのですが中煎より深く焙煎している豆が少ない気がしますが
ソフィーに関しては、中深まで焙煎して甘みやコクの部分のボリュームをしっかり出しています。