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イエメン モカ ハラズ バレルエイジド ナチュラル100g

イエメン  モカ ハラズ  バレルエイジド ナチュラル100g
Yemen Mocha Haraz 100g

中東で唯一のコーヒー生産国であるイエメンでは、コーヒーは主要な農産物の一つで、農家数は30万にも上ります。その中でも、ハラズ周辺は高い標高と豊かな火山性壌土を有し、イエメンコーヒーの中でも良質なコーヒーが取れる産地として有名です。

収穫後のコーヒーチェリーをタンクで、7日間発酵させたのち乾燥させており、深い味わいと豊かな香り、レーズンやウィスキーを思わせる官能的なアロマが特徴です。イエメンの良質なコーヒーをフレッシュなうちに飲んでもらいたいと輸入したタレック氏と話し、最適な焙煎を探しています。移り変わるコーヒーの味わいをお楽しみください。

Country:イエメン サナア州 マナーカ町 ハラズ地域
Farmer :ガーリブ・アルハッマーシ
Altitude: 1,700m~2,240m
Variety:ジャディ(ティピカ) 
Processing System:ナチュラル(7日間発酵後) 
Aroma/Flavor:ベリー・ウイスキー・ローズ・プラム・ワイニー
Roaste:中煎
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